無論是神農嘗遍百草，嫦娥偷靈藥、彭祖不老術、秦始皇求仙入海、漢武帝煉丹求生的一段段神話傳奇；還是經由現代科技發明的種種養生方法，追求長壽都是人類永恒的渴望。長壽離不開養生。養生一詞，原出《管子》，乃保養生命以達長壽之意。天人合一，藥食同源是中華養生文化的精髓，食療養生重在整體性和系統性，目的是提前預防疾病，治未病。千百年來，無數人通過食療，達到了保養身體，減少疾病，增進健康，延年益壽的目的。讓我們一起從生命起源的歷史、當下與未來的時空中去探索與發現長壽的奧秘。

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幾千年來上至王公貴胄，下至庶民百姓將驢皮、豬皮、魚皮等熬制成膠，用來益壽延年，后來發展至熬制燉食燕窩、海參、魚翅……人類從陸地走向江河，最后走向海洋，一直為找到長壽物質、技術和方法探索著……

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長江，亞洲第一和世界第三大河流，一條成就了中華五千年文明的大河，有一種神秘的魚類在此洄游、棲息、繁衍后代。它，誕生于距今一億四千萬年的侏羅紀，見證了恐龍和猛犸的繁盛與滅亡，親歷了中華文明的形成和變遷。它，生于長江，長在大海，逆流3000多公里，歷經五百多個日日夜夜，無數艱難險阻，粒食不盡，洄游長江產卵繁殖，不達目的，誓不回頭。它，被人們親切地稱為長江嬌子、魚類活化石、水中大熊貓、水中國寶，其醫學價值和經濟價值吸引著世界的目光。它，就是我國特有的珍稀物種，國家一級保護動物——中華鱘。據研究記述，因中華鱘特別名貴，外國人也希望將它移居自己的江河內繁衍后代，但中華鱘總是懷念著故土，歷盡千險，萬里尋根，總要洄游到故鄉的江河里生兒育女。在洄游的途中，它們表現出驚人的耐饑、耐勞、識途和辨別方向的能力，所以人們給聰明、頑強、忠貞的它們冠以閃光的“中華”二字。唐代陳藏器《本草拾遺》中對鱘魚功效的記述：“味甘平無毒，主益氣補虛，令人肥健”。明代李時珍在《本草綱目》中記載：“鱘肝主治惡瘡疥，肉治血淋，脾肺補虛益氣。籽如小豆，食之健美，殺腹內小蟲”?！磅忯~翅、鱘魚骨食之明目壯陽，延年益壽”。據傳，鱘魚的骨及其骨髓（俗稱龍筋）含有抗癌因子，食之可起防癌作用，民間素有“鯊魚翅、鱘魚骨、食之延年益壽、滋陰壯陽”之說。中華鱘通體軟骨，獨特的軟骨生理結構和生物特征，或許是讓它擁有超強的適應和抗病能力，在億萬年地球進化中頑強生存下來的重要理由，至今有據可查的資料中沒有發現一例中華鱘得癌癥的信息。神奇的中華鱘，神奇的軟骨，至今仍有許多的未解之謎，等待著我們去探索，去發現。

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和格人通過長期不懈地探索，最終在中華鱘等生物軟骨中發現了長壽基因，并成功提取出世界上第一顆長壽基因結晶體，我們把它命名為:復合骨膠原(CollagenⅡ)。

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